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Sa Cooperativa del Camp de Menorca
Sa Cooperativa del Camp de Menorca es el fruto de la fusión de las cooperativas agrícolas de
Sant Guillem i Santa Escolàstica, de Ciutadella,
y de la de Sant Llorenç, de Alaior,
conocidas popularmente como “las cooperativas de los payeses”.
Carrer Industrials s/n. · Ciutadella de Menorca · Illes Balears
Pl. Bassa de St Pere, 33 · Alaior · Illes Balears
T. (+34) 971 38 03 80 · jtorres@sacooperativa.com
¡Todo
del campo
de Menorca,
naturalmente!
Menorca sigue siendo la isla de la calma. La sociedad del estrés y del acelerón constante aún no nos ha invadido. Valoramos la tranquilidad y la vida sosegada. Nos gusta hacer las cosas sin prisas, aunque tampoco sin pausa. Todo a su tiempo, y eso se nota en todos los aspectos. También en la comida. Nuestra materia prima nos la sirve una naturaleza cuidada y mimada, única, respetada generación tras generación por los payeses, aquellos que mejor conocen la tierra y saben sacar de ella sus mejores frutos.
EL QUESO MAHÓN-MENORCA ARTESANO
El tesoro mejor custodiado de la isla
El queso artesano Meloussa que comercializa Sa Cooperativa del Camp de Menorca, bajo el amparo de la Denominación de Origen Queso Mahón-Menorca, simboliza el esfuerzo del colectivo de ganaderos que la integran por preservar sus tradiciones y recuperar un estilo de vida sencillo, más saludable y ligado al territorio.
Meloussa es artesanía, es tradición, es rural, es cocina mediterránea, es un alimento elaborado con delicadeza y esmero, es naturaleza en estado puro.
OTRAS VARIEDADES DE QUESOS ARTESANALES
Déjese sorprender por los productos más innovadores.
El microclima tan característico de la isla de Menorca, junto a la manipulación del queso a cargo de unas manos expertas, contribuyen a que la maduración del mismo se realice de manera natural hasta lograr un bouquet único. Además del reconocido queso de leche cruda de vaca, los productores locales trabajan otras variedades de leche con la finalidad de obtener unos quesos artesanos que se distinguen por su singularidad, tanto en su concepto como en su presentación.
Le invitamos a descubrir nuestras variedades de quesos artesanos elaborados con leche de oveja o cabra, dos animales plenamente integrados en el medio rural menorquín.
QUESO ILLA DEL VENT
Un queso competitivo, por precio y calidad.
Es innegable que hoy en día la comercialización de queso elaborado con leche sometida a algún proceso de conservación en las queserías industriales autorizadas está en auge. Consideramos que Sa Cooperativa y los productores asociados debemos estar presentes en el mercado del queso de línea industrial ofreciendo un producto de altísima calidad con tintes artesanales.
NUESTROS EMBUTIDOS
Variedad, calidad y sabor
A los menorquines siempre nos ha gustado lo auténtico. Sabemos apreciar la calidad y el sabor, y por eso nuestros payeses siempre han sabido cómo combinar estos dos elementos. Lo demuestra nuestra gama de embutidos, desde la particular sobrassada menorquina hasta el delicioso cuixot o camot, pasando por el botifarró o la carn i xua. No dejen pasar la oportunidad de probar, sobre una tostada de pan, un poco de sobrassada menorquina combinada con miel de la Isla. Un manjar sencillo pero, sencillamente, espectacular.
CARNES
Sabor puramente menorquín
El sello de “Carn del Camp de Menorca” de los productos envasados y comercializados por Sa Cooperativa garantiza que el 100% de la producción de carne procede directamente de explotaciones ganaderas de Menorca. Todos los animales se crían en las fincas de nuestros payeses con mucho cariño y con una gran preocupación por la alimentación y la salud del animal . Todo ello hace de nuestras carnes un producto diferencial muy apreciado por los gastrónomos de dentro y fuera de la Isla.
REPOSTERÍA ARTESANAL
Una tradición exquisita
Una buena materia prima es la mejor garantía de un buen producto. Los menorquines hemos sabido aprovechar al máximo todo lo que nos rodea, y sabemos convertir un tomate, una calabaza o un melón en una confitura excelente. Nuestra naturaleza es también un paraje incomparable para que las abejas nos regalen una miel sublime, y nuestras payesas han sabido cocinar unas pastas que harán las delicias de los más golosos de la casa. ¡Dulce, muy dulce, y espectacularmente bueno!
CONDIMENTOS E INFUSIONES
El toque final
Remate sus comidas con nuestros condimentos e infusiones. Pruebe nuestras alcaparras, nacidas y recogidas de entre las rocas, como ingrediente para salsas y ensaladas. O nuestra manzanilla endémica de Menorca, famosa por sus propiedades beneficiosas. Y si le gusta la variedad, prueba a aderezar sus platos con alguna de nuestras variedades de sal. ¿Para qué conformarse con lo de siempre, si puede saborear, por ejemplo, el sabor del romero de la Isla? Menorca tiene gusto a sal. ¡Pruébela!
¡Y qué decir de nuestro aceite de oliva virgen extra! Aceite de la variedad arbequina, de color paja, con tonos dorados, en los que el verde es prácticamente inapreciable. Suave en boca, pero gustoso, con un ligero toque a manzana verde y a alcachofa, y donde el picor y la astringencia son inexistentes. ¡El toque final de cualquier buen plato!
FRUTA Y VERDURAS
Recogido en el momento justo
La fruta y la verdura fresca son la base de cualquier dieta equilibrada. Si además conseguimos que el producto llegue al consumidor en su punto justo de maduración, el resultado es espectacular.