La historia del campo en Menorca es la historia del respeto y el amor hacia la naturaleza. Desde hace siglos, nuestros payeses cuidan la tierra de manera sostenible, aprovechándola, respetándola y creando el paisaje que hace de esta isla en el Mediterráneo un pequeño diamante.

Generación tras generación, los payeses han transmitido sus métodos, su cultura, su patrimonio, hasta llegar al día de hoy, en el que Menorca es considerada Reserva de la Biosfera por la UNESCO.